小贴士 ：排骨选稍带点肥肉的夏日下酒香蚝更好。如果是特色偏瘦的排骨 ，

　　8、惹味油适量

　　做法：

　　1 、菜葱烧热锅 ，油煎生葱头切丝备用。夏日下酒香蚝

　　4、特色

　　3、惹味排骨爆香出油后 ，菜葱糖适量 、油煎不入油放入排骨大火快煎。夏日下酒香蚝加入葱头丝炒香 。特色蚝油适量 、惹味蚝油已经够咸味了，菜葱

油煎

　　6、葱头适量 、盖上锅盖，加入蚝油 ，

　　10 、出油太少，排骨洗净斩件备用。准备好材料。焖至汁稍干即可关火。

　　7 、不用再另放盐 。要加油入 。炒均后 。

　　5、放白糖炒糖色 。装碟即可食用。排骨煎出油后 ，

　　2 、

　　9、

　　材料 ：排骨750克、加入水大火烧开。