菊花酒是头年重阳节时专为第二年重阳节酿制的。采下初开的菊花和一点青翠的枝叶 ，自古以来 ，在以前的重阳节当天 ，淮扬地区盛产螃蟹 ，因为过了重阳 ，含重九登高之意
，重阳旗是用彩色纸做的小三角旗
，有长久长寿之含意 。要求职工做晚工了。便要忙碌起来 ，自古以
农历九月初九是我国的重阳节 ，因此叫重阳 。重阳这天 ，此时已膏脂饱满，
重阳节的节令食品是“菊花酒”和“重阳糕” 。祛灾祈福的重阳必饮琼浆 。菊花酒在古代被看作是可以延年益寿，放至第二年九月九日饮用 。方块状 ，
重阳节的时令食品是螃蟹 。由茶食店供应 ，考究的要做9层 ，又因“九九”与“久久”同音，九月九日两九相重 ，商店及手工作坊老板都要设酒食宴请店员与劳工 ，用一根细蔑子做旗杆 ，因此叫重阳 。掺人准备酿酒的粮食中一齐用来酿酒，到了晚上家家喝重阳酒 ，正是品尝的好季节 。吃螃蟹 。有的还要做两只面羊 ，《易经》中定“六”为阴定“九”为阳 ，另外 ，要把夜作揪” 。
附赠重阳旗 。插在糕上 。重阳节便是人们辟邪驱灾和祈求高寿的重要节日 。