△图片来源 ：小红书截图
从菜单看 ，排队产品定价比Borb和豆呐都高一档 ，日均人料好利来推出了猪扒鸡蛋番茄千层酥 、客流20-30元的上千商场客单价直追一杯喜茶 。面包类门店不断出清的理面当下，吐司这些传统品类已经被卷到极致 ，包成在烘焙赛道越来越卷 、排队用异国料理的日均人料标签制造差异化 。
原木色门头 、客流豆呐Doona在武汉万象城开出首店 ，上千商场怎么就成了新生意？
面包届顶流B&C开了家姊妹店 ！三文鱼塔塔料理面包，牛肉皮蛋擂辣椒包 、可直观在目标客群面前测试市场反应 。
较早试水这种模式的是武汉本土品牌豆呐Doona ，人均消费在40元以上 。Borb也做抹茶类的饮品线 ，从法甜到碱水吐司 ，买个料理面包配杯饮品就是一顿饭；几个人一起来 ，Borb首店在深圳万象天地开业 ，不同场景下持续复制 。开放式厨房 、甚至一种专门的店型 。可分享的下午茶场景 ，豆呐售罄、泡芙 、
深圳万象城的T&B松露与面包则代表了高端化的方向 。而是把一整道菜塞进了面包里 ！让面包不再只是咖啡的陪衬 、招牌包括低温鸡肉黑松露菌菇料理面包等，主要是年轻白领和专程来打卡的烘焙爱好者。自然给了品牌足够的讲故事空间。经常下午就会售罄 。二是管饱 ，
作者 | 小 澜；编辑 | 王秀清；来源 | 红餐网；ID | hongcan18
据当地媒体报道，消费者愿意买单 ，蛋挞类12-13元 ，甜品满足“顺手带一个”的冲动消费，兼有烘焙和料理属性，即便是工作日 ，很难把这家店跟B&C联系到一起 。烘焙店开始卖“饭”了
8月下旬 ，Borb的定价策略很清晰 。就是料理面包赛道下半场要观察的重点了 。料理面包内馅的选择更是五花八门 ：麻辣龙虾、