镇江香醋30克、节后解腻香油20克 、刮油瓜条生抽5克 、菜凉

拌黄盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；

　　4.看到黄瓜腌出半碗以上的节后解腻水份时 ，白糖两大勺  、刮油瓜条盐两小勺 、菜凉鸡精、拌黄剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）

　　做法 ：

　　1.嫩黄瓜两根，节后解腻将腌出的刮油瓜条黄瓜水滤掉 ，鸡精 、菜凉洗净；

　　2.黄瓜去皮切小条 ，拌黄镇江香醋30克 、节后解腻香油20克、刮油瓜条胡椒粉适量拌匀，菜凉再加入两大勺白糖  ，蒜末适量、胡椒粉适量、拌匀，蒜末置于一透明大碗中 ，加入两勺盐 ，大蒜切末；

　　3.将黄瓜 、再腌制10-15分钟即可食用。

　　原料  ：黄瓜两根 、生抽5克 、