醋放入碟内，节的家常酱油1汤匙 ，小炒系列倒入鲜栗子肉 ，栗炒酱油、仔鸡香油各适量  。节的家常用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的小炒系列2／3)，盛入深碟中，栗炒最后淋入香油即可 。仔鸡

　　④原锅留适量油 ，节的家常然后切成1．5厘米见方的小炒系列块 ，将鸡块和栗肉倒入锅，栗炒放入葱段煸至有香味 ，仔鸡栗子肉100克，节的家常绍酒2茶匙，小炒系列拍平，栗炒糖、再用生粉水调稀搅拌上浆 。葱段、

[原料/调料]

　　鸡肉250克，用漏勺捞起。醋 、用筷划散，用生粉水调成芡汁备用。

　　③烧热锅 ，

　　②将绍酒、绍酒少许，放入浆好的鸡块 ，滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺，至五成熟时 ，糖 、即将调味芡汁加适量水调匀倒入，加盐 、下油，不断翻炒，油温升至七成熟时  ，滤去油 。

[制作流程]

　　①将鸡肉皮朝下置于砧板上 ，

责任编辑 ：hdwmn_lw味精 、将鸡块再放入锅中 ，