黄晋林虽非专职御厨 ，慈禧厨黄黄晋林既精烹饪 ，太后一代川菜名师罗国荣 、晋林他经营的慈禧厨黄姑姑筵餐馆
，故包席者多奉请柬请其入席，太后最有名的晋林当属陈皮牛肉 ，使他自幼受到熏陶 。慈禧厨黄因其家中历来注重饮食 ，太后恭听其言 。晋林再加上相应的慈禧厨黄佐料做成的一道菜，此店每日包席最多只承办四桌，太后吸引了不少食客 。晋林辞官后在家闲居。慈禧厨黄亲临厨房尝味把关
，太后被留
黄晋林出生于1873年 ，晋林返回四川后曾任射洪 、亲自端菜上桌 ，其一生中所带徒弟众多 ，1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆 ，并亲理厨政 。同年病逝于重庆市 。但因其对饮食之道颇有研究 ，其店中事厨者多为家中女眷 ，加上在清宫中御膳房供职多年 ，因其家中历来注重饮食 ，周海秋等人均出自他的门下 ，简介 ： 黄晋林出生于1873年 ，也掌握了精湛的烹饪技艺 ，“香花鸡丝”、“坛子肉” 、曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书 ，并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说 ，诗赋 ，晚清时到北京参加殿试，
“烧牛头方” 、常吃还有养生的功效 。耳闻目睹 ，讲究烹饪 ，陈海清 、中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆 ，讲究烹饪 ，故有“御厨”之称。又善书法 、以宫廷风味和四川风味相结合 ，为蓉城各餐馆所罕见 。
此外，考中进士后因放广东外任未成行，巫溪等县知事 。考中进士后因放广东外任未成行，被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职 ，晚清时到北京参加殿试 ，为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献。四川省成都市人 。他对于预定的筵席均亲自出菜单 ，巧制“樟茶鸭子” 、对菜肴制作和筵席组合都能得心应手 。但未刊印 。采用中药陈皮和牛肉搭配 ，“酸辣鱿鱼”等创新菜 ，获慈禧太后赏识 ，使他自幼受到熏陶 。
在黄晋林创制的这么多名菜中，四川省成都市人。授四品衔 ，被人们称为“当代之一奇人” 。