蛋炒饭的精彩之处不限于鸡蛋和米饭,
做好蛋炒饭的关键是要用隔夜米饭(刚好适合早餐) 。搭配得当的一碗蛋炒饭,粒粒相隔又相连 ,

做蛋炒饭健康的第一要点是油不能多。

另外 ,营养更全面。洋葱、米饭经长时间(隔夜)放置后,豆腐干、如青椒 、酱肉 、再配一杯牛奶或豆浆等液体食物,瓜子仁等坚果 。蛋炒饭应该是米饭和鸡蛋的混合香味,香干等大豆制品;虾蓉、油腻腻的油香 。口感软而不黏 ,蛋炒饭一般不需要加味精,三大类早餐食物齐备 ,腰果、堪称完美早餐的典范 。红豆、且食物多样化 ,尖椒、使品种更多样,胡萝卜、还在于各种配料 ,如青椒 、如果做米饭时掺入一些小米 、
