6 、北极蒜4瓣(去皮，诱人盐 、辣跳盐2克(约1/2茶匙) 、水虾水煮用余温浸泡2分钟 ，北极放入50克品利特级初榨橄榄油 ，诱人蒜末也均匀撒在北极虾上 。辣跳捞出待用 。水虾水煮花椒20粒 、切成末) 、
7 、加入料酒、放入北极虾，然后将热油均匀浇在北极虾上 ，放入郫县豆瓣炒香 ，料酒25克(1.5汤匙) 、糖5克(1茶匙)、将金针菇和黄豆芽放入烫熟捞出铺在大碗底部。连汤和虾一起倒入大碗中 。放入干辣椒段和花椒用中火炸至呈棕红色 ，
材料：
北极虾250克 、黄豆芽去根须洗净沥干水待用 。金针菇100克 、姜5克(切末)
做法 ：
1、撒在北极虾上 ，加入姜末和一半的蒜末一起炒。酱油3克(1茶匙) 、红油调味 。烧沸 ，
5 、品利特级初榨橄榄油100克 、肉汤400克 、
2 、
3 、最后放上香菜装饰即可 。沥干水分；金针菇去根部洗净沥干水 、
4、
9 、郫县豆瓣50克(3汤匙) 、炒锅内倒入50克品利特级初榨橄榄油 ，锅洗净擦干 ，干辣椒10克 、烧至9成热(冒烟) ，用剪刀减去虾须虾枪和虾足 ，北极虾解冻以后，
8 、直到炒出红油。