3 、咸蛋生姜 、黄瘦另取一平底盘用相同的肉肠方法再蒸一盘生菜的肠粉 。
材料 ：粘米粉50克 、咸蛋
8 、黄瘦准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。肉肠咸蛋黄 、咸蛋
2 、黄瘦将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，肉肠葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。咸蛋
10、黄瘦生菜洗净 。肉肠趁热淋上步骤三和步骤四的咸蛋调叶汁即可开吃。蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。黄瘦
4 、肉肠
5 、瘦肉切薄片 ，放入烧开水的锅中 ，生抽 、
9 、粉有些厚了）
7、辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油） 。食盐、清水200克
配料 ：瘦肉 、生菜 、
芝麻辣椒油做法：
1 、
6 、底部铺平即可（我的盘不平，葱头
调料 ：食油 、马铃薯生粉15克 ，中间高四周低 ，咸蛋黄切片 ，用生抽食盐食油生粉腌好 ，锅内烧开水 ，放上瘦肉和咸蛋黄 。白糖 、将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。蚝油 、