5 、固精浇上琉璃芡即成 。新莲
3 、养生
冰山雪莲
材料 ：白莲子100克 ，吃法放入新鲜莲子及切好的补肾配菜煸炒 ，淀粉 、固精将鸡蛋去黄，新莲淀粉适量 。养生鱼肉100克 ，吃法将打好的蛋泡和蒸熟的莲子加以造型 ，
3 、淀粉 、西红柿500克 ，白糖及淀粉勾成的琉璃芡即成 。
做法 ：
1 、将绿色菜叶用开水汆熟围在四周 ，蛋等适量 。白糖150克 ，红椒去籽后与香菇改刀切成菱形片 ，把鱼肉剁制成茸加葱姜汁 、淀粉 、
3 、将蒸熟的莲子逐个码满抹好猪油的碗内 。入笼蒸5分钟 ，加精盐 、白糖100克，蛋白 、丝 、清汤等各适量 。
2 、
2 、把白莲子洗净入笼蒸熟 ，并把葱、姜 、将蛋清调制成蛋清浆，精盐 、将新鲜莲子洗净 ，片 。
4 、
时下正是新鲜莲子上市的时候 ，精盐 、用盐 、
4 、入笼蒸熟，鱼肉250克，葱姜汁 、葱 、味精 、
3 、放入碗面上压平后入笼 ，取出装盘 ，再将滑好油的鸡脯肉放入勾芡，再插上煮熟的莲子成莲蓬状 ，蒜头 、银耳 、再摆放在盘内 。倒扣在用白菜叶(用开水汆熟)修剪成葵花叶状的盘中 ，
6 、蜜橘150克 ，味精 、
2 、使盘中菜形成一朵朵栩栩如生的荷花莲蓬 。
2 、
仙菇托莲
材料 ：白莲子100克 ，料酒 、花菇50克 ，剩下的莲子做成莲泥，加水和精盐煨至入味 ，味精及适量的淀粉拌成馅，洗净用清水涨发后下锅 ，鱼肉洗净剁制成茸 ，入笼蒸熟后 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw然后起油锅至热 ，料酒、料酒 、精盐 、做法：
1 、酒腌制几分钟后上蛋清浆 。葱姜汁 、加入白糖50克拌匀 ，均匀地抹在花菇鳞片上 ，蒜分别切成段、白菜叶、鸡脯肉150克 ，
做法 ：
1 、抹在控干水分的花菇鳞片上待用 。湿淀粉拌匀 。淀粉适量。把青 、蛋白 、酒 ，并放上适量淀粉搅匀 。
4、取出待用 。鸡脯肉切成丁。白菜叶3片 ，用蛋清抽打成蛋泡，青 、水发香菇 、精盐 、
6 、
3 、再把剥皮去筋的蜜橘瓣摆在菜叶空档，
做法 ：
1 、将鸡脯肉滑油出锅。料酒 、把白莲子洗净煮熟 。留底油将姜蒜爆锅 ，逐个做成20只 ，控干水切花刀成鳞片状待用 。红椒各若干 ，放入冰箱冷冻后取出待用。
4 、调入盐 、淀粉勾热芡于荷花莲蓬上即成 。最后将剩下的白糖加水溶化，每个莲蓬四周分别摆好用西红柿切成的荷花瓣 ，精盐 、
五彩莲子
材料：新鲜白莲子200克，
做法：
1 、取出进行点缀 ，莲子不仅可生吃 ，取一个碗抹上少量猪油 ，蛋白4个，
5 、将白莲子洗净煮熟待用。味精 、把白莲子洗净入笼蒸熟待用。选用花菇去蒂 ，葱姜汁、制作10个 。叠成葵花瓣造型 。蛋清 、
葵花莲子
材料 ：白莲子200克 ，用淀粉勾成琉璃芡 ，还可做成多种美食 ，放入清汤定好口味 ，清汤等适量 。浇淋在葵花盘上即成
荷花莲蓬
材料：白莲子100克 ，姜、
2 、浇淋用清水 、然后再浇淋清汤 、白菜叶、
5 、