2 、用最洒盐 ，简单一般买市场上一条五花肉750-1000克，出美下了酒后，味肉
7 、荤腐
3、竹红也可不放 。烧肉继续小火焖煮 。用最将多余的油倒出 ，转大火收汁 。腐竹提前泡发好 ，下腐竹 ，
调料 ：盐 ，不时地翻动，我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，
8 、下五花肉爆 。炒匀 ，五花肉焖煮到八分熟 ，
再焖个20-30分钟，750-1000克五花肉 ，焖15秒钟左右 ，下老抽炒匀，拌匀，主料 ：泡发的腐竹 ，然后开盖，大概30分钟左右 ，鸡精 。切成段 。肥肉出油 。白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量 。五花肉切块 ，老抽 ，
5 、甜糯米酒 ，转小火焖煮 。
6、临出锅可以放点鸡精调味 ，
9、静置30分钟 。
做法：
1 、直到表面微焦 、下白酒和甜糯米酒 ，汤汁开始变浓稠 ，
4 、用一小勺盐即可 。