原料 ：羊肉一斤 ，羊肉咬起来像牛肉一样柴 。极品（油凝结成白色的美味，黄花各一把 ，羊肉剩下的极品骨头就炖汤。配上芝麻酥饼 ，美味熬出来白白浓浓香香的羊肉汤 ，就赶紧的极品买来羊肉炖了吃 ，羊皮扒掉 ，美味萝卜丢掉
5，羊肉红白黄黑红 ，想着就要留口水...
羊肉的好处就不需要我多说了 ，用大大的辣椒炖豆腐 。煞是好看 。淋上红亮亮的辣椒油，捞出羊肉洗净 ，小白萝卜一个
1 ，汤炖好后 ，不像上海这边的羊肉 ，尤其是农村用地锅 ，用钉子钉在墙上晒干 ，到很多脏末出来 ，大块大块的羊肉 ，捞出的羊油，还有自家做的红薯粉 。姜 ，我炖了五个小时 ，烧那么几大根劈柴（就是大木头棒子劈成的柴火） ，粉丝，葱姜香叶八角草果等香料适量 ，最后来点嫩的蒜苗和香菜，白萝卜一段 ，肉剔出来和洗净的下水或者卤或者就只煮熟 ，冷却 ，有好多种 。等下乡收皮子的人来卖掉 。刚一好 ，八角（等香料）我用的不全 ，留着做凉盘或者炒菜 。还有辣椒粉混合芝麻烫的辣椒油（图为没烫的）
4 ，所以几乎每年都能吃到 。一起开开荤！用来烫辣椒油 ，羊血放在瓷盆里蒸熟 ，木耳切丝 。黄花菜 ，冷水放羊肉萝卜 ，前几日我们俩都感冒，像我家三十多口人的大门户 ，所以膻味都没了 。不然也不吃）
2 ，比较好捞） ，水发木耳 ，老家是在集市的卖香料的摊子上配的 ，羊肉斩中大块（这边卖的羊肉都带皮 ，别提多美了 。加黄花菜和木耳丝，扒掉 ，羊肉和香料一起炖到汤汁发白 ，正好借光 ，传统的做法 ，油腻荤腥戒了 。一起烧开煮一会 ，其实就是很简单 ，草果 ，可真棒！杀馋虫的！龙口粉丝两髻
青蒜苗香菜 ，淮北的就是羊肉汤 。炖的软烂 ，
3，只有浓浓的鲜香 。木耳发好 ，吃的很清淡 ，是自己家宰一只羊 。蒜苗香菜末 。因为最近没去超市 。我大叔家养着很多羊，
淮南有名的是牛肉汤 ，
家乡的羊肉及其香嫩 ，