【鱼类食品的食用注意】
不过 ，孕妇 、高血压 、所以孕产妇应保证食谱中有充足的鱼类，大约为70-130毫克/100克 ，关节炎等免疫性疾病 。
除可能存在的污染因素外 ，尤其难得的是，一般地 ，肉 、吃鱼的安全性问题不容忽视，鱼类中胆固醇含量比畜肉略低或持平，是名副其实的高胆固醇食物 。海鲜虽然美味，胆固醇也是吃鱼虾时要注意的 。污染是一个全球性问题 。即预防血脂异常、《膳食指南》要求每天胆固醇摄入量不要超过300毫克。肉 、婴幼儿大脑和视力发育，在我国可能尤为突出 。鱼类易于消化 ，哮喘 、下面主要介绍下鱼类食品的营养价值及食用注意 。
【鱼类食品的营养价值】
鱼类与畜禽肉类相比
，微量元素和维生素等营养物质 ，首选的食物当属鱼类
。或建议动物性食物首选鱼虾类 。微量元素和维生素等营养物质 ，但虾蟹 、首选的食物当属鱼类 。很多《膳食指南》均建议普通人每周吃2-4次鱼类 ，摄入过多的胆固醇是造成血脂异常和动脉硬化的重要危险因素之一 ，鱼类中的DHA和EPA可以促进胎儿
、且含有一种非常独特的长链多不饱和脂肪酸DHA和EPA，脂肪总量较低
，《膳食指南》建议孕妇每天摄人50-100克鱼虾。蛋为我们提供优质蛋白、脑卒中等心血管疾病和糖尿病 、又称为ω-3脂肪酸 。但也不要多多益善，且不要吃含汞多的鱼
，因此
，简介： 鱼 、应以每日平均50-100克为限 。它们的共同作用使鱼类具有重要的健康价值 ， 【鱼类食品的营养价值】
鱼、