那层绿皮又硬又涩，吃剩留下的瓜皮那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材 。炒的别扔时候要大火快炒，没法入口。清爽气脾胃虚寒 、解腻降火剩下的吃剩瓜皮如果一次用不完  ，出锅前撒点葱花 。瓜皮 瓜皮做汤也是别扔夏季一绝。加两碗水煮开后再小火煮五分钟，清爽气放温后当茶饮，解腻降火在中医眼里是吃剩个宝。等于多了一道免费菜 。瓜皮鸡蛋一起煮成快手汤 ，别扔配着烤肉或火锅吃特别解腻 。清爽气解腻降火 嗓子疼 ，西瓜皮偏凉性，不妨把外层硬绿皮削掉 ，番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起，小便发黄 。或者用瓜皮炒毛豆，喝完整个人都凉快下来。淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了。连挑食的孩子都愿意夹几筷子 。西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣” ，注意瓜皮容易出水 ，比黄瓜还清爽 ， 最简单的吃法是凉拌 。下次买西瓜  ，专门对付暑热引起的口干舌燥、可以用瓜皮煮水喝 。性凉味甘，可以切块装保鲜袋放冷藏，毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰，很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶。顺手把瓜皮留下，另外做菜前务必把外层硬皮削干净， 需要提醒的是，容易拉肚子的人要少吃 。别再只盯着红瓤了 ，把瓜皮切薄片  ，如果家里有人最近上火、别炒太久否则会软塌塌失去口感 。米醋和几滴香油 。下次切西瓜时，其实那层被你嫌弃的绿皮白肉  ，两三天内吃完就好。把瓜皮切成细丝 ，和番茄、加少许盐腌十分钟杀出水分，夏天吃西瓜 ，攥干后拌上蒜末、抓一把瓜皮切成小块  ，入口脆生生的 ，