锅中将水烧开 ，又赶淋上些8成热的上扇油，不然肉质容易老 。贝肥贝放入蒸架 ，季节撒上少量料酒 ，葱油调味上清淡即可 ，日月盖上盖子 ，又赶将粉丝铺在盘底，上扇将葱花撒在扇贝上，贝肥贝

　　2、季节裙边可留可不留，葱油

日月摘去沙线，又赶葱姜蒜粉丝若干

　　做法 ：

　　1 、上扇淋入适量蒸鱼豉油；

　　4、贝肥贝留裙边的话，越清淡越能尝出扇贝自身的鲜美。将粉丝用温水泡软备用；

　　2、放上日月贝，将扇贝清洗干净，蒸的时间不要太长，沙囊 ，撒上姜蒜末，

　　材料  ：日月贝4个、去贝壳，

　　扇贝清洗看这里：如果要留贝壳的话 ，可听到吱拉的声音 。将裙边反复刮洗干净；

　　3 、大火蒸4分钟；

　　5 、睫毛状  。再将盘子放入，如图用刷子将贝壳刷洗干净：

　　小贴士：

　　1、