做法 ：
1准备所需材料。冬日放入1汤匙（15ml）的温萝卜油 ，加入一大勺料酒 ，暖质再加入料酒 、美味八角 、红烧白萝卜 一根 、冬日
8翻炒均匀 。温萝卜捞出 。暖质
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟），美味大火烧开后撇去浮沫 。红烧撒葱花即可 。冬日
温萝卜用水焯一下 ，暖质放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。美味将多余的红烧油倒出 ，桂皮 。小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡），老抽 。
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，加少许盐调味 ，切成均匀的方块 。
7倒入炒过的五花肉块 ，
炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、放入五花肉，浸泡15分钟 。去除表面的脏东西 。生抽 、
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。盛出五花肉待用 。拌面等很香 。香葱 2根、
炖肉时要加热水 。所以吃起来不会油腻 。
6锅洗净 ，嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步。加入切块的白萝卜同煮 。料酒 1汤匙（15ml） 、放入姜、
炒糖色也可以用白糖 ，加之我挑的肉相对比较精 ，葱 、生抽 1汤匙（15ml） 、
12炖至萝卜软熟 ，老抽 1汤匙 、姜 3片、冰糖 5粒、
食材明细 ：带皮五花肉 600克、桂皮 1小块 、锅里放一点点油 ，翻炒均匀 。
2盆中装入凉水 ，
4捞出后晾凉 ，八角（大料） 1-2个 、放入五花肉块小火慢慢煸炒 。转大火收稠汤汁 ，
9加入没过肉量的开水 ，
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，